Ehingen: Bierwanderweg

53 Biere, 5 Brauereien, 1 Stadt

Ehingen bietet Wanderfreunden mit dem Bierwanderweg eine ganz besondere Tour an. Die als „Stadtwanderung“ zertifizierte Route führt sowohl durch die lebendige Innenstadt mit ihrer einzigartigen Bierkultur-Geschichte als auch durch die weitläufige Natur des romantischen Donautals.

Der insgesamt 14 Kilometer lange und abwechslungsreiche Rundweg wird im Bereich der Innenstadt mit einer spannenden und informativen Audiotour zum Thema „Bier in Ehingen“ begleitet. Die fünf aktiven, inhabergeführten Ehinger Brauereien entlang der Strecke laden zur Einkehr ein.

Doch nicht nur der Genuss des Gerstensafts steht im Vordergrund, auch die Stadtgeschichte und die unverbaute Flusslandschaft des Donautals bieten ein Erlebnis für alle Sinne.

Tipp

Versorgen Sie sich auf dem Naturabschnitt im Donautal mit kühlem Bier. In den Brauereien Schwanen, Adler und Berg stehen „historische“ Bierkulturstadt-Leihrucksäcke zur Verfügung. Die Rucksack- und Leergutrückgabe erfolgt unkompliziert in der beiden Brauereien. Für den Leihrucksack ist ein Pfand in Höhe von 60 € zu hinterlegen!

Ulrichsbier aus dem Holzfass

Jeden Tag ab 17 Uhr wird in der BrauereiWirtschaft ein Holzfass Ulrichsbier angezapft. Genießen Sie das herrliche Bier und erleben Sie das besondere Zeremoniell – das dumpfe Geräusch, wenn der Schlegel den Messinghahn in das Fass treibt und schließlich der Ruf „azapft ischs“ erschallt.

Textquelle: Webseite „Schwäbische Alb Tourismusverband e.V.“

Biermuseum Brauereigewölbe

Wo früher Bier gebraut wurde, entführt heute ein Museum in vergangene Zeiten: Bei einer Führung durchs BrauereiGewölbe staunen Besucher über eine historische Abfüllanlage, über Braukessel aus den ehemaligen Sudhäusern, Holzbierkästen und viele weitere Utensilien, die von alter Handwerkstradition zeugen.

Steile Treppen führen in die Tiefe und mit jedem Schritt sinkt die Temperatur. 13 Meter unter dem Brauhof lassen sich alte Holzfässer im Gärkeller entdecken. Man kann auch einen Blick in den ehemaligen Lagerkeller werfen, der mit Eis aufgefüllt wurde, damit das Bier kühl blieb. Eine spannende Zeitreise, bei der Besucher zudem erfahren, dass sich manches in der handwerklichen Braukunst gar nicht geändert hat: Die Berg Brauerei arbeitet auch heute noch im Tempo der historischen Braukunst und gibt ihren Bieren Zeit zum Reifen: die Berg Zeit. Wer mehr darüber erfahren will, schließt sich am besten einer Brauereiführung an, die mit einem Besuch im BrauereiGewölbe beginnt.

Textquelle: Webseite „Brauerei Berg“

Infomaterialien

Textquellen

Webseite „Stadt Ehingen“

Webseite „Schwäbische Alb Tourismusverband e.V.“